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2019 / 12 / 16  

置戸町にて、お出汁の出前教室。

置戸町にて、お出汁の出前教室。

12月13日と14日の2日間、置戸町教育委員会様にお招きいただき、置戸町中央公民館にて、お出汁の出前教室を開催させていただきました。

置戸町といえば、NHK プロフェッショナル仕事の流儀など、数々のメディア等で紹介され、学校給食の鬼とも呼ばれる佐々木十美氏がご活躍される町。

食に関心が高い町として、広く知られています。

そんな置戸町で、「うま味とは?」昆布は世界の宝物と題して、お話をさせていただきました。

講座後半では、地元オホーツク産小麦を使用した製品を造る、津村製麺所様のうどんと、皆様にテイスティングいただいた素材を使って、佐々木十美氏が本格うどんに仕上げてくださいました。

しっかりとした素材を選び、間違いのない調味料を使えば、簡単に美味しい料理が出来上がる。

食べ終わった丼ぶりには汁一滴も残らず、皆様の笑顔が、何より嬉しい二日間でした。

また来年、皆様と笑顔の再会ができる日を楽しみにしております。

ご参加ありがとうございました。

 

最後に、佐々木十美様をはじめ、置戸町教育委員会の関係者様に、この場をお借りしてお礼申し上げます。

ありがとうございました。

 

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