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2020 / 07 / 28 16:39
世界のお茶 ルピシア様と、無添加だしパックを共同開発。

世界のお茶専門店 ルピシア様と、食塩や保存料、添加物等を一切使用していない、健康志向の本格だしパックを共同開発させていただきました。
コロナウィルスが流行する昨今、ご家庭で調理する機会が増えていると、ニュース、新聞でも報道されています。
そんなニーズに、しっかりとお応えしたい。
しかも、健康的で本物志向のクオリティーで。
原材料はシンプルに鰹節と昆布のみ。
江戸時代から日本に受け継がれる、和食の「一番だし」です。
この味に辿りつくまで試行錯誤し、5種類の「かつおのかれふし」を使用することになりました(鹿児島県産)。
単種だけでは表現しきれない、澄みきった奥深い味わいを目指しております。
そして、鰹節と並んで大切な主役の「昆布」は全て北海道産。
それぞれ産地別昆布の味わいを吟味し、こちらも4種類の昆布を使用しております。
シンプルでありながら奥深く、いつまでも飽きがこない味に仕上げた自信作です。
ぜひ、ご賞味ください。
【心にしみる出汁パック ~かつおと昆布~】
ご購入は、ルピシア様オンラインストアをご利用ください。
・世界のお茶専門店 ルピシア様オンラインストア
https://www.lupicia.com/shop/lp.aspx
・心にしみる出汁パック掲載ページ
https://www.lupicia.com/shop/g/g32510070/
・ルピシアグルマン通信8月号も、ご覧ください。
https://www.lupicia.com/shop/e/eGr08-m/
2020 / 07 / 16 21:11
大和製作所 3dayセミナー in 北海道終了

大和製作所様の「3day スクール in 北海道」が、ドリームスタジオ札幌で開催され、無事終了いたしました。
これから飲食店の経営を目指す方から、すでに経営されている方など、学ぶ姿勢の強い方々で賑わいました。
私は初日だけでしたが、お出汁の美味しさ大切さをお伝えしてまいりました。
藤井薫社長の遠隔講話では、アフターコロナを生き抜くための視点とアイディアをお話いただき、なるほどと唸る場面も多数。
いつの時代も、いくつになっても、学ぶって楽しいですね。
ご参加いただけた皆様、そして関係者の皆様、ありがとうございました。
https://www.yamatomfg.com/