インフォメーション

2019 / 10 / 24  

NHK ひるまえナマら!北海道に出演させていただきました。

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お昼ご飯を用意する時間帯のお茶の間に。

ランチタイム前のオフィスに。

お昼前の「ほっ」とする情報が人気の番組「NHK ひるまえナマら! 北海道」のスタジオにお邪魔して、お出汁の魅力をお話させていただきました。

 

うま味の相乗効果とは?

忙しい方必見! 手抜きとは思えない、簡単で美味しい出汁の取り方など、、、

 

出汁が持つ力。

そして食べることの大切さが、皆様に伝わりますように。

 

NHK ひるまえナマら! 北海道 公式ホームページはこちら。

https://www.nhk.or.jp/sapporo/program/12e1/7e37c6564/

 

※写真は収録後、お世話になった谷本キャスターと佐藤キャスター。

美人のお二人に挟まれて、昆布も鰹節も、そして私もニッコリ^^

 

 

 

 

2019 / 10 / 23  

コープさっぽろで苫小牧やきそば期間限定発売

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苫小牧総合経済高校マーケティング部が、新たな地元グルメとして考案した、ホッキ節と東胆振産の食材を使用する「苫小牧やきそば」が、苫小牧市内のコープ札幌5店舗で期間限定で販売されています。

苫小牧名物ほっきカレーに続く、メガヒットになるでしょうか^^

販売は29日まで。

是非ご試食くださいませ。

2019 / 10 / 17  

虎杖浜 蒲原水産様で、お出汁の出前教室

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「たらこ」の産地で全国的に有名な虎杖浜。

その虎杖浜で、塩以外は一切使用しないタラコも手掛ける蒲原水産様で、お出汁の出前教室を開催させていただきました。

蒲原水産様では「8万回のいただきます」をテーマに、食べることの大切さを広く知っていただこうと、食育イベントをスタートさせました。

その第1回目となる本日の講座。

今後も定期的に講座を企画・開催していきますので、ご興味のある方は是非お問い合わせください。

次回開催は来年2月を予定しておりますので、宜しくお願いいたします。

2019 / 10 / 10  

日新小学校(札幌市)で、お出汁の出前教室を開催

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本日の朝刊各紙は、吉野彰氏がノーベル化学賞を受賞されたニュースで埋め尽くされた喜ばしい一日。

天気も祝福するかのように快晴で、気持ちの良い一日。

こんな素晴らしい日に、札幌市にある日新小学校で、お出汁の出前講座を開催させていただきました。

ご参加いただけたママさん、総勢25名。

普段からかつお節を削ってらっしゃる方もおり、天然だしに対する意識も高いように感じました。

予定していた120分を少しオーバーしてしまいましたが、後の予定が詰まっていなければ、まだまだお話したかったことが沢山!

また次の機会にお会いできたら、そのときに^^

 

最後に、終始楽しくご参加いただけた皆様、早くから会場セッティングのお手伝いくださった皆様、ならびに日新小学校関係者様に、この場をお借りしてお礼申し上げます。

ありがとうございました。

 

2019 / 09 / 26  

北海道新聞に掲載していただきました。

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今朝の北海道新聞内の人気コラム「一緒にDo?」で、「かつお節を削ろう!」と題して掲載していただきました。

 

記事内では、かつお節を削るコツをお話させていただいたのですが、皆さんへ上手に伝われば嬉しいですね。

 

昔、かつお節を削る作業は子供たちの「お手伝い」だったと、よく聞きます。

 

シュッ シュッ とかつお節を削りながら、朝ごはんの支度をしているお母さんの助けになっていたのです。

 

削った傍から鰹節をつまみ食いし、「これじゃ~ お手伝いなのか、邪魔しているのか分からない、、、」とお父さんにボヤかれる。

 

そんな古き良き時代の日本が、かつお節を削ることで再現されるのです。

 

 

 

便利な調味料が沢山ある現代で、このようなかつお節を削ることが忘れ去られそうと思いがちですが、ところがドッコイッ! 

 

最近、かつお節削り器と鰹節を購入される若いママさん達も増えており、静かなブームの到来を感じているこの頃です。

 

 

 

みなさんのご家庭でも、かつお節を削ってみませんか^^

 

 

 

 

 

この北海道新聞「一緒にDo」は、「Do」にひっかけて「動」。

 

つまり動画でも観られる楽しいシステムになっています。

 

上手に削れるコツを動画でも紹介させていただいておりますので、是非ご覧下さいませ。

 

 

 

かつお節を削って、一家団欒、幸せな時間をお過ごしください^^

 

 

北海道新聞「一緒にDo」動画サイトはこちら

https://www.hokkaido-np.co.jp/sp/movies/detail/6089241874001?fbclid=IwAR0hwbnoD4qD3D911roICdmGlFLC1idrQdtvsjiO0zJ3XQg5BWDDbzT2xjE

 

 

かつお節と道具は、どこで買えるの?
そんな方には、弊社webショップへどうぞ!

https://www.hokkibusi.com/

 

 

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